我们日常生活中经常听到304保温杯、304厨具、奥氏体不锈钢、3系不锈钢、铬-镍不锈钢、18/8不锈钢、316L不锈钢，听到这些，大家可能都蒙了，到底什么是不锈钢。
建筑行业习惯上把钢材分为“不锈钢”和“耐酸钢”，粗略地表明了钢材使用的环境是温和的还是恶劣的。
不锈钢在规范中定义：以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量不超过1.2%钢材。
不锈钢的牌号、成分、性能各异，常用的分类方法主要是按钢的主要化学成分（特征元素）和组织结构以及二者相结合的方法来进行分类。
钢的组织结构是指钢的晶体结构和钢的显微组织的特征。不锈钢按其组织结构的不同进行分类，主要可分为五大类。
按钢中的特征元素和钢的组织结构相结合的方法分类可以有很多类型。例如，马氏体铬不锈钢，马氏体铬镍不锈钢，奥氏体铬镍不锈钢，奥氏体铬锰不锈钢等。
根据GB/T 221《钢铁产品牌号表示方法》的规定，采用汉语拼音字母、化学元素符号及阿拉伯数字组合的方式表示。
碳含量：一般在牌号的头部用一位阿拉伯数字表示平均碳含量（以千分之几计）；平均碳含量小于千分之，的用“0”表示；碳含量不大于0.03%的用“00”表示。
合金元素含量：平均合金元素含量小于1.50%时，牌号中仅标明元素，一般不标明含量；平均合金元素含量为1.5%～2.49%、2.50%~3.49%……22.50%~23.49%……时，相应地标明2、3……23……。
专门用途的不锈钢，在牌号头部加上代表该钢用途的代号。举例：OCr18Ni9、Y1Cr17（易切钢）。
美国钢铁牌号表示方法较多，不锈钢普遍采用AISI牌号表示方法。目前，ASTM不锈钢标准主要采用UNS（Unified Numbering System for Metals and Alloys 金属与合金统一编号系统）和AISI两种 牌号表示方法，在标准中对照列出，今后将逐步过渡为UNS牌号系列。
AISI：采用三位阿拉伯数字表示。第一位数字表示类别，第二、三位数字表示顺序号。
UNS：由一个前缀字母和5个阿拉伯数字组合表示。不锈钢前缀字母为S，第一位数字表示类别，后四位数字表示顺序号。并且除表示类别的数字1以外，前三位数字代号基本上采用了AISI的牌号表示方法。
后两位数字一般为“00”，“03”表示超低碳，其他数字则用来表示主要化学成分相同而个别成分稍有差异，或含有其他特殊合金元素。
其中，S：钢，U：用途，S：不锈；数字编号基本采用美国AISI的牌号表示方法。
按照钢材的形状、用途和制造方法等，当需要用代号表示时，在牌号后面加上相应的代号，如下：
B：棒材；CB：冷加工棒材；HP：热轧钢板；CP：冷轧钢板；HS：热轧钢带；CS：冷轧钢带；CSP：弹簧用钢带；WR：线材；Y：焊接用线材；W：钢丝；WP：弹簧用钢丝；WS：冷镦用钢丝；HA：热轧角钢；CA：冷轧角钢；TB：锅炉及热交换器用钢管；TPY：配管用电焊大口径钢管；TP：配管用钢管；TPD：一般配管用钢管。
欧洲标准EN 10027—1和EN 10027—2（有关国家用双编号，如DINEN 10027—1和DIN EN 10027—2）规定了钢的命名系统，其中不锈钢的牌号表示方法与德国DIN标准相同。
GB/T20878给出了常用牌号的对照。因为不锈钢牌号太多，这里就不列出了。
不锈钢牌号较多，大家各有各的牌号使用习惯，这需要我们搞清楚不同牌号之间的对照关系。
型号 301-延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
型号 316-继304之后，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。[1]
型号 321-除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外其他性能类似304。
型号 409-最廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。
型号 420-“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。
型号 430-铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。
型号 440-高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。最常见的应用例子就是“剃须刀片”。常用型号有三种：440A、440B、440C，另外还有440F（易加工型）。
型号 630-最常用的沉淀硬化不锈钢型号，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。，铬18-20。
不锈钢是指主加元素Cr高于12%,能使钢处于钝化状态、又具有不锈钢特性的钢。不锈钢根据其显微组织分为铁素体型、马氏体型、奥氏体型、奥氏体+铁素体型（双相）不锈钢。
石油化工行业主要使用奥氏体不锈钢（304、304L、316、316L、321、347）、双相不锈钢。
①304L不锈钢是低碳304不锈钢，在一般状态下，304L不锈钢耐蚀性与304不锈钢相似。但在焊接时，较低的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减至最少，而碳化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀（焊接侵蚀）。
②304L主要适用于焊接工艺，在焊接时,由于304L不锈钢含碳量更低，使用304L不锈钢可以有效减少焊缝腐蚀。
③依据硬度标准划分，304不锈钢要优于304L不锈钢，因为含碳量的高低直接影响到不锈钢的硬度。
不邀自来，不锈钢的材质有很多，而在我们紧固件行业用的比较多的不锈钢主要是马氏体、奥氏体和双相钢材质。
奥氏体不锈钢牌号主要有304、304L、316、316L、321等，奥氏体不锈钢是紧固件最常用的不锈钢；
材质分类：业内人员一般以200系、300系、400系来区分，这是采用了美标牌号的区分方法。具体区分就是以牌号来区分，很简单，比如200系有201、202，300系有304、316，400系有410、430。这里需要注意的是，目前国标里仅有300系和400系的牌号，200系没有进入国标中。按照教科书上的分类，比如组织可分为铁素体/马氏体/奥氏体/双相/沉淀硬化五类；按成分可分为铬系、铬镍系、铬镍锰系。
常用的不锈钢：1、304和316是用量最大的两种300系材料。304是用途用量最广的不锈钢，因为它的综合性能良好，延伸率高、焊接性好、耐蚀性优，几乎所有用钢材的地方（除高强用途）都可以用304来替代。316是在304基础上发展而来，主要是添加Mo元素，提高耐卤族元素的耐腐蚀能力，可用于滨海等环境中使用。2、430是用途最广泛的400系材料。在家电厨卫领域，430实现对304不锈钢的良好替代。但由于延伸率低/焊接性差，所以430用量低于304。410S是用途最广的低铬（Cr≤13.5%）不锈钢，用于较为低端用途，比如刀叉勺盆等。3、200系由于目前没有国标，市场鱼龙混杂，这里不过多赘述，但由于其兼顾300系的良好加工性及400系高性价比的特点，国内使用量较高，仅次于300系不锈钢（市场销售量300：200：400=5：3：2）。
除上述不锈钢外，其他不锈钢量相对少，例如用于餐刀餐叉的马氏体不锈钢（410/420等）、用于汽车排气的超纯铁素体不锈钢（409、441等）、用于石化行业的双相不锈钢（2507）、用于电子行业的沉淀硬化不锈钢（630）等。开云体育 开云官网开云体育 开云官网开云体育 开云官网
