不锈钢具有良好的耐腐蚀性，较高的塑性和韧性，广泛应用于机械、石油、化工、食品、医药等行业。
不锈钢是一个范围很大的特殊钢系列，仅我国生产的不锈钢下不锈钢的相关知识赶紧来看看吧。
不锈钢的起源：不锈钢的发明和使用，要追溯到第一次世界大火时期。英国科学家亨利·布瑞尔利受。英国 *** 军部兵工钱委托。研究武器的改进工作。那时，士兵用的步枪枪膛极易磨损。布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。布雷尔利发明的不锈钢于1916年取得英国专利权，并开始大量生产。至此从垃圾堆中偶然发现的不锈钢便风靡全球。亨利·布雷尔利也被评为不锈钢之父。
第一次世界大战时英国在战场上的，总是因枪膛磨损不能使用而运回后方。军工生产部门命令研制高强度耐磨合金钢的布雷尔利，专门研究解决枪膛的磨损问题。布雷尔利和其助手搜集了国内外生产的各种型号的钢材。各种不同性质的合金钢，在各种不同性质的机械上进行性能实验。然后选择出较为适用的钢材制成枪枝。一天他们实验了一种含大量铬的国产合金钢，经耐磨实验后查明这种合金并不耐磨，说明这不能制造。
于是他们记录下实验结果。往墙角一扔了事。几个月后的一天，一位助手拿着一块锃光瓦亮的钢材，兴冲冲跑来对布雷尔利说：先生，这是我在清理仓库时发现的毛拉先生送来的合金钢。您是否实验一下，看它到底有什么特殊作用。
布雷尔利看着光亮耀眼的钢材，高兴地说。实验结果证明它是一块不怕酸、碱的不锈钢。这种不锈钢是德国的毛拉，在1912年发明的。
布雷尔利心里盘算道：#34不耐磨却耐腐蚀的钢材，不能制枪枝。是否可以做餐具呢？他说干就干，动手 *** 了不锈钢的水果刀、叉、勺、果盘及折叠刀等。
接下来就来讲讲关于餐饮行业厨房。不锈钢材质如何选？要选材请先分类型。不锈钢材质类型较多，比如200、201、202、301、30。最常用的不锈钢板材分为201和304两种型号。201为国产不锈钢板，价格便宜一些。而304为进口不。这些材质最大的区别在于耐腐蚀性。201的耐腐蚀性差一些。304的耐腐蚀性最好，质量差的不锈钢材质，使用时间稍长就会表面变色，提高挂污率，易被腐蚀，易滋生细菌。
拉丝不锈钢：镜面不锈钢。想耐用请先区分不锈钢的表面。不锈钢材质的表面有三种，镜面、哑光、拉丝。镜面又称抛光，表面光滑如镜，可以照人，但最容易划伤，且痕迹无法消除。用久了最难看。哑光又称喷沙，表面光洁但不会反射明亮的光。优点是不沾油，缺点是不耐磨，拉丝又称磨砂，表面有细微而清晰的丝路，展现的是不锈钢的本色。
不论是哪一种不锈钢，都不要用钢丝球擦，否则容易留下划痕。建议尽量不要选用镜面的不锈钢材质。不锈钢板厚度怎样选？不锈钢板标准厚度。由于不锈钢材质较贵，304和201的厚薄，价格有差别。装修餐饮行业的厨房时，可根据不同的餐具选用不同的不锈钢材质，选用不同的厚度。通常不锈钢水槽厚度，一般在0.8mm到1mm，是最佳的水槽厚度。不锈钢橱柜的台面标准厚度是1.2mm，也可选1.27mm和2.7mm。单块不锈钢台面尽量不要超过3米，若有超过就应该分段，然后拼接厨房不锈钢墙面建议使用1.2厚。主要区别在于耐腐蚀性上。更甚某些冒牌不锈钢制品只是在铁上镀了一层漆，即使不磕碰也会生锈。这一波5个。
以上就是关于餐饮行业厨房，4个废了不锈钢材质如何选择的相关知识。如果大家有不同想法都可以给小编留言，或者直接拔打下面的免费 *** 。
